1.1 Мировое поголовье скота и страны-лидеры по экспорту мяса

Следуя статистике FASUSDA, мировое поголовье крупного рогатого скота в 2011 году составило 1013 млн. голов. При этом, удельный вес Бразилии к мировому показателю составил 18,8%; Китая - 10,3%; США - 9,15%; ЕС - 9%; Аргентины - 5%; Австралии- 2,7%.

В Латинской Америке наблюдается стремительный рост производства, и активно продолжаются поставки из Бразилии, Уругвая и Парагвая. Эти страны остаются наикрупнейшими поставщиками мяса в Россию. Бразилия на сегодняшний день является вторым по объемам производителем говядины.

Ниже представлена карта специализации регионов по видам продукции от КРС. Где видно, что специализация Казахстана - это в основном производство мяса, специализация России - это молочная продукция.

Рисунок 1 - Специализация регионов. Источник: [1]