Анализ хозяйственной деятельности и оплата труда в СПК "Бестужево"

курсовая работа

Введение

На современном этапе обеспечение продовольственной безопасности стало проблемой, определяющей экономическое и политическое развитие России. В сложившихся условиях одним из основных направлений повышения уровня продовольственной безопасности страны является развитие скотоводства, способствующее увеличению объемов производства отечественной говядины и устранению существующей зависимости российского потребителя от импортной продукции. На сегодняшний день критическим с точки зрения продовольственной безопасности России является именно обеспечение населения мясом, особенно говядиной. Мясное скотоводство является важнейшей отраслью АПК России, но для увеличения объемов общероссийского производства говядины до 3-5 млн. т. в год имеющегося поголовья крупного рогатого скота (КРС) недостаточно. За счет собственного производства потребность населения в мясе удовлетворяется только на 39% согласно утвержденным медицинским нормам. Рекомендуемая норма составляет 82 кг на душу населения в год. На протяжении последних лет показатели поголовья КРС и производства мяса в России снижаются. Так, в 1990 г. в стране было произведено 10,1 млн. т. мяса всех видов, в 1996 г. - 5,3 млн. т., а в 2006 г. - всего 4,9 млн. т. Снижение производства объясняется проведением экономических реформ в АПК, приведших к резкому сокращению поголовья скота. Так, в 1990 г. поголовье КРС составляло 57 млн. голов, в 1996 - 35,1 млн., в 2006 _ 22 млн. Необходимо отметить, что имеющееся на сегодняшний день в России поголовье молочного стада способно обеспечить население молоком, но не в состоянии обеспечить даже минимальные потребности в говядине. В России доля специализированных мясных пород в общем поголовье составляет только 1,5% и при этом ежегодно снижается. Безусловно, проблему восполнения дефицита отечественной говядины можно решить за счет завоза импортного сырья. Но даже в ситуации, когда рост внутреннего производства говядины не поспевает за ростом внутреннего потребления, замещение дефицита мяса за счет импортных поставок - не самый лучший выход из сложившейся ситуации. Импорт мяса в Россию недопустимо велик, и это угрожает продовольственной безопасности страны, доля импорта превышает в среднем 20%, а в крупных городах - 80%. Данные факты свидетельствуют об объективной необходимости срочного принятия кардинальных мер, направленных на развитие мясного скотоводства. И если это не произойдет в ближайшее время, Россия надолго попадет в продовольственную зависимость от западноевропейских стран и США. Концепция-прогноз развития животноводства России предусматривает довести к 2010 г. производство мяса на душу населения до 73 кг, при производстве 10,6 млн. тонн мяса, в том числе 5,1 млн. т. говядины. К 2010 г. мясной стол в России будет выглядеть следующим образом:

_ 4,5 млн. т. говядины;

_ 3,3 млн. т. свинины;

_ 0,8 млн. т. баранины;

_ 2,2 млн. т. мяса птицы.

Интенсивное развитие мясного скотоводства способствует увеличению производства говядины и устранению зависимости России от импорта мяса и мясопродуктов. Однако без государственной поддержки и экономического регулирования цен на мясо восстановление и развитие отрасли будет невозможно даже при использовании высокоэффективных технологий. Мясному скотоводству необходима господдержка, и не просто формальная разработка предложений, программ и концепций, а реальная и адресная помощь. В целях развития мясного скотоводства и повышения экономической эффективности и конкурентоспособности российской говядины необходимо следующее:

_ выделение дотаций и субсидий на поддержку племенного скотоводства;

_ предоставление льготных условий страхования и налогообложения;

_ упрощение условий лизинга;

_ введение системы стандартов на мясо;

_ проведение закупочных и товарных интервенций.

К тому же, пока не будут решены вопросы урегулирования внешней торговли и защиты отечественного производителя говядины на мировом рынке, стремление вступления России в ВТО никак не отвечает национальным интересам и может только усугубить положение в отечественном АПК. В этом вопросе важно не игнорировать существующие проблемы в сельском хозяйстве, а немедленно решать их с целью не допустить дальнейшего перерастания разрушительных явлений в необратимый процесс. Таким образом, продовольственная безопасность представляет собой сложное социально-экономическое явление, включающее в себя и обеспеченность населения продукцией, и повышение удельного веса отечественных товаров, и необходимость господдержки сельхозпредприятий, и самое главное - развитие АПК как основного источника данной продукции. Прослеживается следующая закономерность: развитие сельского хозяйства и, в частности, восстановление отрасли мясного скотоводства, повышает уровень продовольственной безопасности, что, в свою очередь, значительно укрепляет экономическое положение страны.

Делись добром ;)