Введение
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:
- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;
- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;
- объективная оценка результатов труда работников животноводства;
- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.
В ходе работы определены следующие задачи:
- характеристика современного состояния сельскохозяйственного производства на предприятии;
- анализ развития отрасли молочного животноводства на предприятии.
Объектом исследования является СПК (колхоз) «Сунский» Сунского района Кировской области.
В процессе написания курсовой работы использовались следующие методы: диалектический, монографический, сравнительный, статистический и т.д.
Источниками данных послужили: учебники, учебно-методическая, периодическая, справочная и нормативная литература, данные бухгалтерской отчетности за 2006 - 2010 годы.
1. Современное состояние сельскохозяйственного производства в СПК (колхозе) «Сунский»
- Введение
- 1.1 Организационно-правовая характеристика СПК (колхоза) «Сунский»
- 1.2 Эффективность использования ресурсного потенциала СПК (колхоза) «Сунский»
- 1.2.1 Специализация и структура товарной продукции СПК (колхоза) «Сунский»
- 1.2.2 Землепользование СПК (колхоза) «Сунский»
- 1.2.4 Оборотные активы и эффективность их использования в СПК (колхозе) «Сунский»
- 1.2.5 Трудовые ресурсы и эффективность их использования в СПК (колхозе) «Сунский»
- 1.2.6 Финансовые результаты деятельности СПК (колхоза) «Сунский»
- 2.1 Размер отрасли молочного животноводства, технология производства молока в СПК (колхозе) «Сунский»
- 2.2 Организация кормовой базы и уровень обеспеченности кормами в СПК (колхозе) «Сунский»
- 2.3 Структура стада и показатели воспроизводства крупного рогатого скота в СПК (колхозе) «Сунский»