3.1 Характеристика стада великої рогатої худоби

Молочне стадо ПП «Радівське» представлено українською чорно-рябою молочною породою. Дана порода створена схрещуванням чорно-рябої худоби вітчизняної селекції з голштинською. Як порода затверджена наказом Мінсільгосппроду України від 26 квітня 1996 р. № 127 "Про виведення української чорно-рябої молочної породи великої рогатої худоби".

Жива маса дорослих корів -- 600--650 кг, бугаїв -- 850-- 1100 кг. Телиці при добрій годівлі досягають живої маси у 12 місяців 290--300 кг, у 18 -- 400--420 кг, бугайці -- відповідно 380--400 і 500--520 кг, маючи при цьому задовільні мясні якості.

Молочна продуктивність у кращих племінних стадах становить 6000--8000 кг молока жирністю 3,6--3,8%.

Рис.3. Корови української чорно-рябої молочної породи

В час запровадження прогресивних технологій і науково-технічного прогресу величезну частину продуктивності тварини займає її походження, тобто порода та породність. Збереження та покращення продуктивних якостей тварин забезпечується за рахунок проведення поглибленої селекційно-племінної роботи, зокрема відбору кращих як за продуктивними так і за конституціональними якостями тварин для відтворення стада.

Для організації відтворення великої рогатої худоби складається план парувань, запуску і отелень худоби протягом року. Даний документ забезпечує успішну організацію відтворення тварин і як наслідок дає змогу успішно планувати надходження приплоду і реалізацію мясної та молочно продукції.

Протягом року вихід телят на 100 корів склав 91%, цей показник характеризує якість планування робочого процесу. Для підвищення продуктивності тварин осіменяють спермою бугаїв-плідників голштинської породи. Як відомо представники даної породи мають високу молочну продуктивність, а також мають високу живу масу і за рахунок їх генетичного потенціалу покращують українську чорно-рябу молочну породу, в результаті чого отримують тварин, які у промислових умовах можуть давати високі надої, а також є придатними для відгодівлі їх на мясо. Структура стада молочної худоби господарства і її віковий склад тварин наведений у таблиці 4.

Таблиця 4 Статевовіковий склад і структура стада великої рогатої худоби

Тривалість використання корів основного стада складає в середньому 5 років, тому стадо здебільшого укомплектоване молодими тваринами. Основними причинами вибракування корів основного стада є захворювання кінцівок, що спричинені високою живою масою тварин, а також післяродові ускладнення, що потребують тривалого економічно необґрунтованого лікування.

Поліпшення української чорно-рябої молочної породи голштинською є економічно обґрунтованим в умовах даного господарства. Тому що отримані нащадки мають високу молочну продуктивність , а також велику живу масу і гарні відгодівельні якості.

За результатами бонітування все поголівя тварин, яке підлягало бонітуванню, належало до української чорно-рябої молочної породи. Класність тварин висока, оскільки створені всі належні умови годівлі і утримання тварин.

Молочна продуктивність безпосередньо повязана з відтворною функцією організму тварин і з підвищеною потребою в ремонті стада. У господарстві вік продуктивного використання корів не перевищує 5-8 років (табл. 5), а це означає, що кожний рік вибраковують 20-25% корів.

Таблиця 5 Розподіл корів за числом отелів

Аналізуючи дану таблицю 5, можна зробити висновок, що число корів із першою лактацією становить - 33%, другою - 29, третьою - 26, четвертою - 9, пятою і більше - 3%.

Розподіл корів за формою вимя наведено в таблиці 6.

Таблиця 6 Розподіл молочних корів за формою вимя

За результатами оцінки форми вимя корів можна зробити висновок, що у переважної більшості корів вимя ванно подібної та чашоподібної форми з середньою інтенсивністю молоковіддачі 1,9-2,37 кг/хв.

Рис. 4. Розподіл корів за формою вимя